Описание
Сулугуни – это мягкий, свежий грузинский сыр, в меру соленый и эластичный, который можно добавлять, как в готовые блюда, так и есть самостоятельно. Хотя сулугуни внешне напоминает сыр моцарелла, на самом деле он гораздо более эластичный по текстуре и имеет более выраженный вкус.
Состав: молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска молочнокислых бактерий и ароматообразующих стрептоккоков, коагулянт микробиологического происхождения ‚ уплотнитель хлорид кальция, соль поваренная пищевая.
